Tomat- och örtkryddad fisk

För 4 personer:

4 stora filéer av vit fisk
2 tomater
1/2 dl soltorkade tomater
1/2 rödlök
1,5 dl riven parmesan
2 dl matlagningsgrädde
2 msk frysta provencalska örtkryddor
1/2 fiskbuljongtärning
peppar

Peppra fiskfiléerna och lägg i en ugnssäker form. Rör ut buljongtärningen i hett vatten och blanda med grädde, parmesan och örtkryddor. Häll såsen över och lägg sedan på hackade tomater och rödlök. Tillaga i ugnen på 175 grader i ca 20 minuter, beroende på hur tjocka filéer du använder. Servera med pressad potatis.