Nu tog jag aldrig någon bild på det här, men det kanske kommer sen. Den här röran är proteinrik, vegetarisk och mumsig!
Ca 4 portioner
1,5 dl torr sojafärs (går lika bra med fryst, men tillaga enligt anvisningar på paketet)
1 burk kikärtor
1 grön eller röd paprika
1/2 gul lök
1 vitlöksklyfta
1/2 kycklingbuljongtärning (eller grönsak om man är vegetarian)
1 msk gurkmeja
2 tsk spiskummin
2 tsk cayennepeppar
2 tsk ingefära
Blanda ut buljongtärningen med ca 3 dl kokande vatten i en stekpanna. Tillsätt sojafärs och rör runt tills vätskan absorberats av sojafärsen. (Fryst sojafärs kan man steka direkt). Skölj kikärtorna i rikligt med vatten och låt dem rinna av. Hacka lök, vitlök och paprika och lägg i pannan tillsammans med kikärtorna samt en liten skvätt olja. Häll på alla kryddor och stek på medelvärme i ca 5 minuter. Smaka av med salt.
Servera som en wrap i tortillabröd eller i pitabröd med hackad tomat och turkisk yoghurt.
